五熊大叔的家

部落格終於開了,覺得感動~

尤其是趕上大叔的拉麵啟蒙者,古谷一郎老闆的玩笑亭來台灣開店,更是覺得開心到不行

 

首先先為各位介紹完笑亭的一些基本特色

來自日本(神奈川縣)玩笑亭在1997正式營業,最有名的應該就是老闆古谷先生在料理東西軍中曾經兩次擊敗強敵獲得優勝

在日本也是相當高人氣的"品達麵達七人眾" 之一日本拉麵達人

 

開幕第一天~古谷老闆也是入境隨俗,跟著台灣的員工準備香桌拜神

 

台灣玩笑亭在去年12月28號中午11點30分的中午用餐時間在台北的忠孝東路4段216巷8弄10號,民耀百貨的正後方正式開幕

玩笑亭最有名的招牌拉麵,應該就是黑油拉麵

 

用黑麻油炸出蒜頭的香味搭配熊本系的濃郁豚骨湯頭加上粗麵~完全可以展現出跟古谷老闆一樣的充滿男人味的魄力

除了豚骨湯底,其實玩笑亭同時提供給顧客相當多元的選擇

喜歡吃味增拉麵的客人

 

玩笑亭味增叉燒拉麵,相當濃郁的味增湯頭搭配豐富的配料,相當適合喜歡重口味的客人

喜歡吃海鮮味拉麵的客人

 

奶油蟳味拉麵,用螃蟹熬出濃郁湯頭搭配調和蟹油精華的辣油,同時可以滿足愛吃海味跟愛吃辣味顧客的心喔

常常有人說,懂得吃拉麵的人想要吃出這家店的水準一定要從沾麵吃起

 

玩笑亭的蝦味沾麵~

醬汁標榜用鮮蝦熬出鮮蝦的精華,配合Q彈爽口的冷麵,保證你一吃上癮

除此外跟大家報告~在冷麵的部分可以選擇冷麵或是溫麵,我個人會比較建議吃吃看冷麵,口感會更好

在醬汁部分,裡面會附有一塊叉燒肉是瘦叉燒,如果想試試他們的招牌肥叉燒可以加價升級

 

想試試玩笑亭的經典肥叉燒,我會建議各位與其升級冷麵不如加點一個叉燒飯

因為這個叉燒飯,實在是太厲害了~

 

肥叉燒搭配醬汁跟青蔥,完全沒有油膩感~入口即化!!!

 

附著著醬汁的白飯搭配筍乾的清甜和溫泉蛋的滑順~太好吃垃........

介紹完以上主餐後~下面的副餐也是不惶多讓~

首先強力推薦!!!

 

黑醬雞翅,獨特的招牌醬汁讓雞翅增添圖特風味~

外層有著焦糖香氣的薄脆口感~裏頭鮮嫩多汁~一定要試試看!!!

 

可樂餅~剛上菜的時候感覺其實不是太好因為看起來真的沒什麼特別~

而且有某種程度粗糙感~但是一口吃下去才發現~裡頭是滿滿滿的起士~這絕對是起士控不能錯過的一道美食!!!

 

搭配著清爽蔬菜外頭炸的金黃酥脆的招牌春捲~相當適合拿來當作開胃菜喔!!!

介紹完餐點後呢~玩笑亭店內的陳設風格也是相當有個性~

 

帥氣的老闆~聽說老闆年輕時曾經混過黑幫.....相當的有男人味~

 

牆上的裝飾~與日本的幾家分店風格一致~大致上沒有因為搬來台灣而有新的元素加入~維持原汁原味!!!

 

古谷老闆雖然看起來相當的兇悍~但事實上他相當平易近人~非常愛開玩笑的他身上背著棒球場上加油喊話的加油棒在店內招呼顧客~

 

 

店內的特色還有這個~提供給客人食用玩笑亭拉麵食法講座作為參考~

 

 

完全吃完後~才可以發現躲在碗底的小驚喜喔~Q版的古谷老闆躲在碗底向各位打招呼喔~

這也是玩笑亭的一大特色~但是飲食均衡才是養身之道~不要勉強硬吃完喔~

以上是大叔為各位整理的玩笑亭用餐心得報告~我真的覺得玩笑亭是集各家大成於一身

害我下一篇不知道要寫什麼.....各為有興趣的朋友趕快來吃吃看吧!!!!